Klasse 3 › Sachkunde › Feld, Wald und Wiese
Woran erkennt man Weizen, Roggen, Gerste und Hafer?
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Den Unterschied zwischen den Getreidearten erkennt man am Fruchtstand: Hafer hat eine Rispe, an der die Körner einzeln an feinen Ästchen hängen. Weizen, Roggen und Gerste haben Ähren, bei denen die Körner dicht am Stiel sitzen; dann helfen die Grannen, die langen Borsten. Weizen hat keine oder kurze, Roggen lange und Gerste sehr lange Grannen.
Das Wichtigste zum Nachlesen
1 Min. Lesen
Vier Gräser, die uns satt machen
Getreide sind Gräser, deren Körner wir essen. Eine Getreidepflanze hat Wurzeln, einen hohlen Halm mit Knoten, lange schmale Blätter und oben den Fruchtstand mit den Körnern. Bei Weizen, Roggen und Gerste ist das eine Ähre: Die Körner sitzen dicht am Stiel. Manche Ähren haben Grannen, das sind lange Borsten. Der Hafer hat keine Ähre, sondern eine Rispe: Die Körner hängen einzeln an feinen Ästchen.
So bestimmst du Getreide
Reife Gerste lässt ihre Ähre tief hängen, Roggen neigt sie leicht.
Was daraus wird
| Getreide | Beispiele |
|---|---|
| Weizen | Brötchen, Nudeln, Kuchen |
| Roggen | dunkles Roggenbrot |
| Gerste | Malz, Graupen, Tierfutter |
| Hafer | Haferflocken, Pferdefutter |
Vom Feld aufs Brot
- Ähre auf dem Feld
- Körner, gemahlen zu Mehl
- Brot aus dem Ofen
Typische Falle
- Nicht jede Ähre mit Grannen ist Gerste: Roggen hat auch Grannen, nur kürzere.
- Hafer erkennst du an der Rispe, nicht an den Grannen.
- Es gibt auch Weizen mit Grannen – dann hilft der Vergleich der Länge.
Für Eltern
Schauen Sie im Supermarkt Mehl, Haferflocken und Müsli an: Welches Korn steckt darin? Im Sommer lohnt ein Blick an den Feldrand.
Üben
4 Aufgaben
Welches Getreide ist es? Nutze den Bestimmungsschlüssel.
- Die Körner hängen einzeln an feinen Ästchen:
- Ähre mit sehr langen Grannen, sie hängt tief:
- Dicke Ähre ganz ohne Grannen:
- Schlanke Ähre mit langen Grannen, leicht geneigt:
Wie heißt der Teil der Getreidepflanze?
- Der hohle Stängel mit Knoten heißt .
- Die langen Borsten an der Ähre heißen .
- Die Körner von Weizen sitzen dicht in einer .
- Aus den Körnern mahlt die Mühle feines .
Aus welchem Getreide ist das gemacht? Verbinde.
- Haferflocken
- dunkles Roggenbrot
- Malz
- Nudeln
- Gerste
- Hafer
- Weizen
- Roggen
Ergänze die Tabelle: Ähre oder Rispe? Wie lang sind die Grannen?
Getreide Ähre oder Rispe Grannen Hafer keine Gerste Ähre Roggen Ähre Weizen kurz oder keine
Danach
kommt
