Warum schmeckt alles anders, wenn die Nase zu ist?

Wusstest du?

• 5Geschmäcker kennt die Zunge: süß, sauer, salzig, bitter, umami.
• 1000everschiedene Gerüche kann deine Nase auseinanderhalten.
• 2Wege hat der Duft zur Nase: von vorn und von hinten durch den Rachen.

1. Der Nase-zu-Test: Erkennst du Apfel und Birne?

   Du brauchst: 1 Apfel, 1 Birne, 2 kleine Schalen, 1 Tuch zum Augenverbinden, 1 Mitspieler

   1. Lass dir von einem Erwachsenen Apfel und Birne in kleine Würfel schneiden.
   2. Leg sie getrennt in zwei Schalen, ohne dass du zusiehst.
   3. Verbinde dir die Augen und halt dir die Nase zu.
   4. Dein Mitspieler gibt dir ein Stück. Kau und rate: Apfel oder Birne?
   5. Lass die Nase beim Kauen los. Was passiert?

   Wann hast du richtig geraten – mit oder ohne zugehaltene Nase? Warum?

   Das Schneiden macht ein Erwachsener. Iss nur Obst, das du kennst und gut verträgst, und kau langsam, solange du nichts siehst.

2. Schätz mal! Kreuz an, was du glaubst.

   1. Nase zu, Gummibärchen im Mund: Was schmeckst du noch?
      • Erdbeere
      • nur süß
      • gar nichts
   2. Wo sitzt dein Riechfeld?
      • ganz oben in der Nase
      • auf der Zunge
      • in den Nasenlöchern
   3. Wie kommt der Duft beim Kauen zum Riechfeld?
      • durch die Ohren
      • gar nicht
      • hinten durch den Rachen

3. Mythos oder wahr? Kreuz an, was stimmt.

   1. Die Zunge kann Erdbeere von Himbeere unterscheiden.
   2. Bei Schnupfen schmeckt Essen fade, weil der Duft nicht zum Riechfeld kommt.
   3. Salz schmeckst du auch mit zugehaltener Nase.
   4. Mund und Nase haben nichts miteinander zu tun.
   5. Umami heißt herzhaft – wie bei Tomate oder Käse.