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Warum ist Zucker so lecker?

Essen & Trinken ab Klasse 3 Schmecken & Riechen

ZuckerWarum so lecker?

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Kurz gesagt

Schmeckt deine Zunge etwas Süßes, meldet sie das blitzschnell ans Gehirn – und das verteilt eine Belohnung. Süß mögen schon Babys. Vor langer Zeit hieß süß: Das ist reif, sicher und voller Energie. Süßes war damals selten. Heute steckt Zucker fast überall drin, doch dein Gehirn ruft immer noch: Mehr davon!

Das Wichtigste zum Nachlesen

1 Min. Lesen

Wusstest du?

  • TausendeGeschmacksknospen sitzen auf deiner Zunge.
  • 17Stück Würfelzucker stecken ungefähr in einer Halbliterflasche Cola.
  • überallauf der Zunge schmeckst du süß – nicht nur an der Spitze.

So geht’s

  1. Die Zunge schmeckt: süß!
  2. Nerven melden es ans Gehirn.
  3. Das Gehirn verteilt eine Belohnung.
  4. Du willst mehr davon.

Süß hieß früher: reif, sicher, voller Energie.

Kurz gesagt

  • Süß mögen schon Babys.
  • Bitter konnte früher giftig heißen.
  • Heute steckt Zucker fast überall drin.
  • Zucker mögen deine Zähne gar nicht.

Ausprobieren

3 Aufgaben
  1. Probier es aus: Wie viele Zuckerwürfel stecken in deinen Getränken?

    Du brauchst: 3 Getränkeflaschen oder -packungen aus dem Kühlschrank, Würfelzucker, 3 Teller, Stift

    1. Such auf jeder Packung die Zeile „davon Zucker“ – pro 100 Milliliter.
    2. Teil die Zahl durch 3: So viele Würfel sind es ungefähr.
    3. Leg die Würfel auf einen Teller neben das Getränk.
    4. Vergleich die drei Teller.

    Welches Getränk hat am meisten Zucker – und welches hättest du nicht gedacht?

    Ganz ungefährlich: Frag vorher, welche Getränke du nehmen darfst. Die Zuckerwürfel kommen danach zurück in die Packung.

  2. Schätz mal! Kreuz an, was du glaubst.

    1. Wo auf der Zunge schmeckst du süß?
      • nur an der Spitze
      • überall
      • nur hinten
    2. Wie viele Zuckerwürfel stecken ungefähr in einer Halbliterflasche Cola?
      • 2
      • 8
      • 17
    3. Was konnte bitter früher heißen?
      • Vorsicht, vielleicht giftig
      • reif und lecker
      • gut für die Zähne
  3. Mythos oder wahr?

    1. Babys mögen Süßes schon von Anfang an.
    2. Süß schmeckt man nur an der Zungenspitze.
    3. Muttermilch schmeckt ein bisschen süß.
    4. Früher gab es Süßes in der Natur an jeder Ecke.
    5. Ein Apfel macht wegen seiner Fasern länger satt als Limo.

Auflösung im Entdeckerblatt zum Ausdrucken.

Entdeckerblatt (PDF)

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