Woher kommt die Milch im Supermarkt?

Frisch heißt nicht nah

Milch kommt von Kühen auf Bauernhöfen. Bis ins Regal fährt sie aber oft weit: erst zur Molkerei, dann ins Lager, dann in den Laden. Weil sie dabei immer gekühlt wird, bleibt sie frisch. „Frisch“ sagt also nichts darüber, wie nah der Hof ist.

Typische Falle: „Frische Milch kommt aus der Nähe“

• Gekühlt bleibt Milch mehrere Tage frisch – so kann sie Hunderte Kilometer weit fahren.
• Es gibt viel weniger Molkereien als Höfe: Die Milch von vielen Höfen landet in einer Molkerei.
• Das kleine Oval auf der Packung zeigt, wo die Milch abgefüllt wurde – nicht, wo die Kuh steht.
• Die meiste Milch in Deutschland kommt aus Bayern und Niedersachsen.

Tipp

Schau im Supermarkt bei fünf Produkten nach, woher sie kommen, und notier es im Heft. Miss dann im Atlas die Strecke bis zu deinem Wohnort und rechne sie mit dem Maßstab grob in Kilometer um.

1. Ergänze.

   1. Die Kühe werden auf dem gemolken.
   2. In der wird die Milch erhitzt und abgefüllt.
   3. Die Milch bleibt auf dem ganzen Weg kalt. Das heißt .
   4. Läuft ein Hof neben einem anderen Beruf, heißt das .

2. Stimmt das? Kreuz an.

   1. Frische Milch muss von einem Hof ganz in der Nähe kommen.
   2. Gekühlt kann Milch Hunderte Kilometer weit gefahren werden.
   3. Die Milch von vielen Höfen wird in einer Molkerei gesammelt.
   4. Das Oval auf der Packung zeigt, wo die Kuh lebt.
   5. Aus Milch macht die Molkerei auch Butter, Joghurt und Käse.

3. Rechne die Strecken und Mengen grob aus.

   1. Karte 1 : 5 000 000 – die Molkerei ist 4 cm entfernt: km
   2. Ein Lkw schafft 50 km in der Stunde. Für 200 km braucht er Stunden.
   3. Joghurt fährt 350 km hin, der leere Lkw 350 km zurück: km
   4. Der Sammelwagen holt 1200 l, 900 l und 1500 l ab: l

4. Vollerwerb oder Nebenerwerb? Schreib das richtige Wort.

   1. Herr Stein ist Busfahrer. Morgens und abends versorgt er seine 20 Rinder.
   2. Familie Hansen hat 120 Kühe. Alle arbeiten auf dem Hof, einen anderen Beruf hat niemand.
   3. Frau Albers ist Lehrerin. Am Wochenende und in den Ferien bestellt sie ihre Äcker.
   4. Ein Hof lebt vom Verkauf von Weizen und Raps. Niemand dort hat einen zweiten Beruf.

5. Was passt zusammen? Verbinde.

   • Milchviehbetrieb
   • Ackerbaubetrieb
   • Molkerei
   • Kühlkette
   • Sammelwagen

   • Milch bleibt den ganzen Weg kalt
   • Kühe, Wiesen, Futter
   • holt die Milch am Hof ab
   • macht Butter, Käse und Joghurt
   • Getreide, Raps, Zuckerrüben